Indonesia merupakan negara yang memiliki banyak makanan nikmat dan lezat. Indonesia juga dikenal dengan cita rasa rempah-rempahnya yang belum tentu ada di negara lain. Di Indonesia, hidangan berkuah atau sup menjadi suatu hal yang wajib disajikan bersama dengan hidangan seperti ketupat setiap perayaan Hari Raya Idul Fitri. Oleh karena itu, ibu-ibu dan nenek selalu memastikan untuk menghidangkan makanan berkuah atau sup yang lezat di meja makan.

Baru-baru ini, TasteAtlas merilis daftar 50 sup dan hidangan berkuah terbaik di dunia. Dua diantaranya merupakan makanan yang berasal dari Indonesia. Apa saja hidangan sup yang berasal dari Indonesia yang berhasil masuk ke daftar “50 Sup Terlezat di Dunia 2023”?

Rawon

 

Image via Unilever Food Solutions

Rawon merupakan hidangan berkuah atau sup yang dibuat dari daging dan disiram dengan kuah hitam pekat yang khas dari rempah-rempah seperti biji kluwek dan bumbu lain yang dihaluskan. Selain daging, Rawon juga memiliki berbagai topping seperti tauge, daun bawang, serta telur asin. Menurut legenda, Rawon adalah hidangan khas yang berasal dari Jawa Timur, Indonesia, yang sudah ada sejak zaman kerajaan. Dalam daftar TasteAtlas, Sup Rawon mendapat skor 4,5 dari 5,2 dan menempati peringkat ke-21 dari 50 Sup Terbaik di Dunia.

Laksa (Indonesia)

 

Image via Shutterstock/Rosdaniar

Laksa merupakan hidangan sup yang berbahan mie dengan kuah berisi daging ayam, udang, telur ayam, dan berbagai bahan lainnya. laksa yang berhasil masuk ke dalam TasteAtlas merupakan laksa yang dituliskan dengan laksa (Indonesia) karena ada juga laksa yang berasal dari Singapura dan Malaysia yang merupakan negara tetangga Indonesia. Pada beberapa tahun lalu, terdapat sengketa yang membahas mengenai asal-usul laksa dan negara mana yang berhak menyebutnya sebagai hidangan khas. Terlepas dari perdebatan itu, Indonesia, Singapura, dan Malaysia memiliki jenis laksa khasnya masing-masing. Laksa Indonesia berhasil mendapat skor 4,4 dari 5 dan menduduki peringkat ke-34 dari 50 Sup Terbaik di Dunia menurut TasteAtlas

 

Sumber: Good News From Indonesia